Explorer la mer, comprendre le calcium.
Des dossiers sourcés pour comprendre le rôle du calcium, bien couvrir ses besoins et découvrir l’univers des huîtres et de leurs coquilles.
Calcium & santé
Le rôle du calcium dans l’organisme : os, dents, muscles, système nerveux, cellules et régulation.
Crampes musculaires : causes possibles et place des minéraux
Crampes nocturnes ou d’effort : ce que l’on sait de leurs causes, ce que montrent les études sur les minéraux, les étirements utiles…
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Calcium et coagulation sanguine : un rôle indispensable
Plaquettes, cascade de coagulation, tubes de prise de sang et vitamine K : comment le calcium, « facteur IV », permet au sang de coaguler…
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Calculs rénaux et calcium : ce qu’il faut savoir
Oxalate de calcium, hydratation, paradoxe du calcium alimentaire et compléments : ce que disent les urologues et les études sur les calculs rénaux.
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Calcium après 50 ans : ce qui change pour les os
Après 50 ans, et surtout après la ménopause, l’os évolue. Références en calcium, vitamine D, activité physique et dépistage : les repères utiles.
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Calcium et dents : émail, dentine et minéralisation
Émail, dentine, cément : comment le calcium structure nos dents, pourquoi l’émail se déminéralise et quels gestes protègent vraiment la dentition.
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Calcium et système nerveux : comment il transmet l’influx nerveux
Comment le calcium déclenche la libération des neurotransmetteurs à la synapse, module la force des connexions entre neurones, et ce qu’il ne…
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Calcium et contraction musculaire : comment ça marche ?
Troponine, actine, myosine, ATP : comment le calcium déclenche la contraction musculaire puis la relaxation, dans le muscle squelettique et dans le cœur.
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Le tissu osseux : composition, cellules et remodelage
Composition, architecture, cellules et remodelage : comment le tissu osseux se construit et se renouvelle en permanence, tout au long de la vie.
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Le calcium dans la cellule : un messager universel
Comment le calcium, en variant brièvement de concentration, transmet des ordres à la cellule : sécrétion, production d’ATP, division, et pourquoi son excès…
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Absorption du calcium : comment l’organisme régule la calcémie
Comment le calcium passe de l’intestin au sang, ce qui favorise ou freine son absorption, et comment la PTH, le calcitriol et…
Lire l’article →Nutrition
Besoins en calcium, sources alimentaires et associations avec d’autres nutriments.
Calcium pendant la grossesse et l’allaitement : besoins et repères
Les besoins en calcium n’augmentent pas pendant la grossesse et l’allaitement : l’organisme s’adapte. Repères officiels, aliments et précautions.
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Calcium et phosphore : comprendre l’équilibre phosphocalcique
Calcium et phosphore forment l’os ensemble. Régulation par la PTH, la vitamine D et le FGF23, rapport Ca/P, repères de l’ANSES, additifs…
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Calcium et vitamine K2 : ce que dit la recherche
Vitamines K1 et K2, activation de l’ostéocalcine et de la protéine Gla matricielle, résultats des études sur les artères et précautions sous…
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Calcium et magnésium : peut-on les prendre ensemble ?
Calcium et magnésium partagent des rôles dans l’os et les muscles. Repères de l’ANSES, sources alimentaires, prise conjointe et interactions avec les…
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Calcium et vitamine D : pourquoi les associer ?
La vitamine D contribue à l’absorption et à l’utilisation normales du calcium et du phosphore. Son parcours, ses sources, les repères de…
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Intolérance au lactose : comment couvrir ses besoins en calcium ?
Comprendre l’intolérance au lactose, repérer les produits laitiers souvent bien tolérés et trouver d’autres sources pour garder des apports en calcium suffisants.
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Calcium sans produits laitiers : les meilleures sources alimentaires
Poissons avec arêtes, fruits à coque, légumes verts, tofu, eaux calciques : les sources de calcium hors laitages et ce qui influence leur…
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Calcium et compléments : quelles associations ?
Vitamine D, magnésium, vitamine K, phosphore : ce qui relie ces nutriments au calcium, les allégations autorisées et les précautions avant de cumuler…
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Besoins en calcium : rôle, apports conseillés et sources
Rôle du calcium, références de l’Anses selon l’âge, principales sources alimentaires et précautions à connaître avant de prendre un complément.
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Alimentation et cycle menstruel : repères nutritionnels
Fer, hydratation, équilibre alimentaire : les repères nutritionnels utiles pendant les années de règles, et les situations qui justifient un avis médical.
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Calcium de coquilles d’huîtres : composition, intérêt et précautions
Ce qu’est le carbonate de calcium des coquilles d’huîtres, combien de calcium il apporte, comment le prendre et quelles précautions respecter.
Lire l’article →Mer & huîtres
Huîtres, ostréiculture, coquilles et biominéralisation : le monde marin à l’origine du calcium Océanic.
L’ostréiculture en France : espèces, bassins et méthodes d’élevage
Huître creuse et huître plate, crises sanitaires, bassins de production, captage, élevage et affinage : panorama de l’ostréiculture française, de la Normandie à…
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De quoi est faite une coquille d’huître ? Calcite, nacre et perle
Calcite foliée, couche prismatique, matrice organique : la structure d’une coquille d’huître, le rôle du manteau et ce qui la distingue de la…
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Biominéralisation : comment le vivant fabrique des minéraux
Coquilles, os, nacre : comment les êtres vivants fabriquent des minéraux, de la minéralisation induite à la minéralisation contrôlée, et pourquoi l’acidification les…
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Huîtres : biologie et rôle dans les écosystèmes côtiers
Filtration, hermaphrodisme, vie larvaire, récifs : comment vivent les huîtres, pourquoi on les dit « ingénieurs de l’écosystème » et ce qui les…
Lire l’article →Calcium de coquilles d’huîtres : composition, intérêt et précautions
Ce qu’est le carbonate de calcium des coquilles d’huîtres, combien de calcium il apporte, comment le prendre et quelles précautions respecter.
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Coquilles d’huîtres : agriculture, matériaux et pigments
Amendement des sols, collecteurs d’huîtres, béton, pigment japonais : ce que l’on sait des usages des coquilles d’huîtres et de leurs limites.
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